韓国の味！韓牛とトックの魅力

皆さん、こんにちは！代表の緒方です😊。韓国の美味しいものって本当にたくさんありますよね。今日は、私が個人的に大好きな韓国の味覚についてお話しさせてくださいね。

韓国料理と聞くと、焼肉を思い浮かべる方が多いかもしれません。もちろん焼肉も最高ですが、実は「韓牛」の魅力はそれだけじゃないんです。韓国で出会った韓牛の生食は、もう感動ものでしたよ✨。新鮮でとろけるような口当たりは、日本の和牛ともまた違った深みがあって、忘れられない体験になりました。韓国法人を設立して、現地の食材に触れる機会も増えたんですが、韓牛の品質の高さにはいつも驚かされます。

そして、もう一つ外せないのが「トック」です。お鍋に入れたり、炒めたり、色々な食べ方がありますよね。あのモチモチとした食感は、一度食べたら病みつきになります。特に寒い日にトック入りのスープを食べると、体も心も温まりますよね〜🍲。日本で韓国料理店をサポートする際も、トックの選び方や調理法についてアドバイスすることがよくあります。

韓国の食文化は本当に奥深くて、知れば知るほど魅了されます。私は横浜と韓国を行き来しながら、屋台用のドラム缶テーブルや焼肉ロースターなどの飲食サポートをしているんですが、美味しい食材に触れるたびに、この文化をもっと多くの人に伝えたいという気持ちが強くなります。

皆さんも、次に韓国料理を食べる機会があったら、ぜひ韓牛の生食や、色々なトック料理を試してみてくださいね！新しい発見があるかもしれませんよ😉。