韓国料理の魅力！箸と屋台の話

皆さん、こんにちは！代表の緒方です😊 韓国料理って、本当に奥が深くて楽しいですよね。私がこの業界に飛び込んだのも、その魅力にどっぷりハマったからなんです。特に、韓国料理のお店で食事をする時に使う「金属製の箸」って、最初はちょっと戸惑いませんでしたか？🥢 私も最初はそうでした！でも、これがまた韓国の食文化を象徴していて、使いこなせるようになると、なんだか通になった気分になれるんですよね。熱い料理でも溶けないし、衛生的だし、合理的で素晴らしいなといつも感心します✨。実は、この金属製の箸一つとっても、日本の飲食店さんからよくご相談いただくんです。「どんなものがいいですか？」とか、「お客様が使いやすいものって？」とか。そんな時、私の経験がお役に立てると嬉しいなと思っています。

そして、韓国の夜を彩る「ポジャンマチャ」をご存知ですか？🍢 そう、あの屋台のことです！ビニールシートで囲まれた空間で、美味しいお酒と料理を楽しむ。あれこそ、韓国の活気と人情がギュッと詰まった場所ですよね。私も韓国にいる時は、よく立ち寄って地元の雰囲気を味わっています。特に冬の寒い日に、熱々のチゲやトッポッキを囲んで、みんなでワイワイやるのが最高なんです！🔥 日本で韓国料理店を開業したいという方には、ぜひこのポジャンマチャの雰囲気を取り入れてみては？と提案することもあります。ドラム缶テーブルや椅子なんかも、ポジャンマチャらしさを演出するのにぴったりなんですよ。皆さんも、ぜひ一度、韓国のポジャンマチャ体験をしてみてくださいね！きっと新しい発見があるはずです🇰🇷🥢